Modifikasi Resep

MODIFIKASI RESEP

A.    RESEP LAMA YANG AKAN DIKEMBANGKAN

TELUR CEPLOK  SAUS TOMAT ( RESEP UNTUK 6 PORSI )

BAHAN :

1.     Telur  6 butir

2.    Minyak untuk menggoreng dan menumis

3.    1 sdm kecap manis

4.    1 sdm saus tomat

5.    Gula secukupnya

6.    Garam secukupnya

BUMBU :

1.    6 butir bawang merah

2.    2 siung bawang putih

3.    1 buah tomat

CARA MEMBUAT :

1.    Ceplok telur, sisihkan

2.    Tumis bumbu halus hingga harum

3.    Masukkan kecap manis, saus tomat, gula, garam. Aduk rata.

4.    Tambahkan telur ceplok, aduk sebentar. Angkat

B.    RESEP BARU HASIL PENGEMBANGAN

TELUR BUNGA MATAHARI ( UNTUK 5 PORSI )

BAHAN :

1.    3 butir telur ayam

2.    13 butir telur puyuh

3.    100 gram tahu

4.    100 gram wortel, cincang kasar

5.    25 gram daun bawang,cincang kasar

BUMBU :

1.    3 siung bawang merah

2.    2 siung bawang putih

3.    Kunyit 1 ruas

4.    Gula secukupnya

5.    Garam secukupnya

6.    Minyak untuk menggoreng dan menumis

7.    Lada secukupnya

SAUS

1.    3 siung bawang merah

2.    ¼ siung bawang bombay

3.    2 buah tomat merah

4.    ½ sdm maizena

5.    2 sdm kecap manis

6.    Gula secukupnya

7.    Garam secukupnya

8.    Lada secukupnya

CARA MEMBUAT :

1.    Dadar telur ayam dan rebus telur puyuh

2.    Lumatkan tahu dan bumbu dengan kunyit

3.    Cincang kasar bawang putih dan bawang merah kemudian tumis hingga harum

4.    Masukkan tahu,wortel dan daun bawang. Tambahkan  gula, garam dan lada secukupnya. Angkat

5.    Bungkus telur puyuh, tumisan tahu, wortel dan daun bawang ke dalam telur dadar

6.    Kukus 15 menit

SAOS

1.    Blender tomat hingga halus

2.    Cincang bawang merah dan bawang bombay

3.    Cairkan maizena dengan air

4.    Tumis bawang merah, bawang bombay. Masukkan tomat, kecap manis, maizena yang sudah dicairkan, gula, garam dan lada

5.    Tunggu hingga mengental dan angkat

6.    Siramkan pada telur.

KANDUNGAN GIZI PER PORSI

Energi = 128,54 kal

Protein = 11,94 gram

Lemak = 8,478 gram

Karbohidrat = 3,28 gram